育肥豬是養豬整個(gè)飼養鏈條中的終端環(huán)節，具有飼養周期短、對環(huán)境條件要求不高、見(jiàn)效快、易操作等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)又具有非自繁自養仔豬來(lái)源不確定、疫病與購買(mǎi)仔豬密切、資金量大、用料多、勞動(dòng)力強、市場(chǎng)風(fēng)險大等缺點(diǎn)。每年可飼養2.5～3.5批。目前，東北地區特別是吉林省單獨飼養育肥豬的大中型豬場(chǎng)越來(lái)越多，并作為養豬龍頭企業(yè)的合作者和伙伴，往往把飼養育肥豬看得簡(jiǎn)單易行而忽略了細節，不按制定的飼養管理操作規程，或“偷工減料”、或給予“縮水”，其結果沒(méi)有達到預期目標。本文針對當前存在的諸多實(shí)際問(wèn)題結合生產(chǎn)，將育肥豬的飼養管理以流程化、全進(jìn)全出，以時(shí)間為節點(diǎn)，供廣大讀者在生產(chǎn)、科研等方面參考。

1. 沖洗及消毒

育肥舍的沖洗及消毒關(guān)鍵是執行切實(shí)可行的沖洗及消毒程序。提供一個(gè)衛生、干凈、無(wú)菌環(huán)境有助于育肥豬只減少被致病微生物的感染。剛入欄的育肥豬首先面臨的是上批豬所遺留下的致病菌，育肥豬要達到理想的生產(chǎn)成績(jì)是特別困難的。當上批豬出欄后，豬舍清空不許再有一頭存欄，對豬舍的四周都必須執行移走非固定物品和設備設施、徹底空欄、加入有良好洗滌劑的充足水浸泡、徹底沖洗和消毒等程序。這包括地面、設備設施、屋頂、通風(fēng)口、門(mén)窗各個(gè)主干道的進(jìn)出口和豬舍四周。

對料槽和飲水器及育肥豬直接接觸到的地方特別清洗消毒。飼料和飲水對育肥豬是至關(guān)重要的。因此，在剛剛入欄時(shí)水質(zhì)和水量是極其重要的。每次入欄前用良好的清洗劑清潔整個(gè)飲水系統是必須的工作。清洗和消毒以后，育肥舍在進(jìn)豬前應徹底干燥和空欄。

育肥豬盡可能在理想的溫度下飼養。一旦進(jìn)豬，豬舍溫度應迅速穩定。育肥豬應按舍或車(chē)間實(shí)施全進(jìn)全出，并對其進(jìn)行沖洗和消毒。

2. 常規維護

豬越大，其破壞性越大，所以每次育肥豬舍空欄期間的維修就顯得很重要。任何會(huì )影響豬只生產(chǎn)的破損都需立刻得到維修。首先是豬欄，根據入欄育肥豬的日齡和體重決定圍欄的空隙。15kg入欄的育肥豬不得小于250px;損壞的圍欄容易造成豬只外傷，需及時(shí)維修。飼槽和飲水器決定育肥豬的采食和增重，現在多為自由采食，飼槽以圓盤(pán)式五孔居多。飲水器的高度應與豬背相當，可調式為好。

3. 環(huán)境控制

3.1 溫度

育肥舍的適宜溫度為15～22℃，最適宜溫度為18℃，這是一個(gè)介于最低臨界溫度和最高臨界溫度之間的溫度。我們只有滿(mǎn)足育肥豬對溫度的要求才能達到預期的目標。

3.2 通風(fēng)率

由于育肥豬的飼養密度：水泥地面飼養夏季為1.2～1.4m2/頭，其他季節1.0～1.2m2/頭，相對于其他階段密度大，因此，育肥豬的通風(fēng)換氣比其他類(lèi)別階段豬更重要，在呼吸道疾病的控制上扮演一個(gè)很重要的角色。計算通風(fēng)率簡(jiǎn)易公式如下所示：

最小通風(fēng)率：0.375m3/h/kg最大通風(fēng)率：1.9m3/h/kg

為滿(mǎn)足如上公式要求的通風(fēng)范圍，強制通風(fēng)的設備設施安裝需更加科學(xué)有效。

溫度低于5℃季節，根據豬的需要改變空氣的流動(dòng)可減少豬在寒冷空氣中的暴露程度。也可引導育肥豬躺臥于它們原先排糞尿的地方躺臥以改變其習性。不可為了保溫而忽略通風(fēng)造成呼吸道系統疾病從而引發(fā)疾病。

3.3 升溫及降溫

可準確控制通風(fēng)換氣率的良好隔絕的建筑中，冬季和夏季都可以較好的控制室溫，而在不能保持室溫的時(shí)候，則須采取措施升溫或降溫。

4. 飼喂

大量試驗已經(jīng)對市場(chǎng)飼養的杜長(cháng)大三元育肥豬及相關(guān)育肥豬每日采食量進(jìn)行了精確的測量，豬場(chǎng)可參考確定；根據市場(chǎng)對屠宰豬的要求，可自由采食或定量定時(shí)飼喂。目前在多數市場(chǎng)對背膘的要求不像以前那么苛刻，則可運用自由采食以提高勞動(dòng)效率。

5. 每頭育肥豬飼槽需求和豬欄設計

5.1 每頭育肥豬飼槽需求見(jiàn)表1。

表1每頭育肥豬飼槽需求

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自由采食的育肥豬，每周需在周一和周四進(jìn)行料槽清空，以減少陳料的堆積，防止因飼料的發(fā)霉變質(zhì)使育肥豬發(fā)生消化道疾��；同時(shí)減少飼料浪費，可提高3%～7%的飼料采食效率，而且，應經(jīng)常巡視檢查，及時(shí)最大限度滿(mǎn)足育肥豬對全價(jià)、新鮮飼料的需求。

5.2 豬欄的形狀和大小影響育肥豬的增重和日常習慣，以前在豬舍設計時(shí)多以雙列頭對頭式，每欄長(cháng)X寬多為3.5mX3m，每欄飼養8～10頭育肥豬；在中間過(guò)道柵欄除門(mén)外設置長(cháng)條形飼槽。新的設計是單列大欄即整棟育肥舍只有一列豬欄，南側設投料過(guò)道，北側設清糞過(guò)道，中間為豬欄，每欄長(cháng)X寬多為5mX7m，每欄飼養30～35頭。新的設計降低了飼養員的勞動(dòng)量，育肥豬有了更多的空間，采食、飲水、排泄、活動(dòng)、躺臥睡覺(jué)的空間安排更加趨于合理，重要的是在以上多個(gè)好處之上節約了建筑面積和提高了育肥豬飼養頭數增加了效益。

6. 育肥豬的飲水

水是豬除空氣外最重要的生存生活的營(yíng)養，人們往往忽略而更多關(guān)注價(jià)格昂貴的其他營(yíng)養如能量、蛋白質(zhì)等。水的質(zhì)量、用量、供水管道、飲水器、安裝位置等諸多方面考慮不多而影響養豬效益。因此，在選定豬場(chǎng)時(shí)水是決定因素。

6.1 水的質(zhì)量

水的質(zhì)量影響育肥豬的飲水量、采食量和健康，當水中有毒有害物質(zhì)超過(guò)育肥豬安全最高限量時(shí)，如氟、重金屬等會(huì )造成生長(cháng)受阻、發(fā)病、中毒直至死亡。其中礦物質(zhì)安全水平見(jiàn)表2。其他水質(zhì)按國家規定的按人的飲用標準。

表2水中礦物質(zhì)的安全水平

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6.2 育肥豬對水的需要量

育肥豬獲得水分有三個(gè)來(lái)源即飲水、飼料中的水和體內代謝產(chǎn)生的水：其中飲水是最重要的水來(lái)源，由于現在絕大多數使用全價(jià)飼料，飼料中含水量在10%左右，代謝水有限，僅能滿(mǎn)足機體需水量的5%～10%，豬對水的需要保持在一個(gè)穩定的范圍和動(dòng)態(tài)平衡。水的排出一般有四個(gè)途徑即腎臟泌尿、隨糞便排出、皮膚蒸發(fā)和肺臟呼出，后兩種排出的水分很少，15kg育肥豬每日需水量為1.8～2.8kg;90kg育肥豬每日需水量為5.6～7.0kg。豬場(chǎng)應對所有豬只自由飲水。

7. 育肥豬的轉移

入欄和出售育肥豬、各棟豬舍之間的轉群，或舍、欄間的轉群都要求安靜、輕柔，盡量不要換群，更不能粗暴踢打；當保定以稱(chēng)重或作檢查時(shí)，豬只驚慌，為避免有損傷，則必須細心對待豬只。

以下是一些趕豬或轉移的規則：

7.1 趕豬時(shí)只允許向一個(gè)方向走，不要讓豬只隨意亂串。

7.2 為避免豬只回頭或亂串，豬只行走時(shí)，在其后使用趕豬板。

7.3 趕豬前做好準備，設置好門(mén)，阻擋物等。

7.4 盡量不要使豬只越過(guò)障礙物。比如：豬欄，水坑，過(guò)道外的空地等。

8. 非正常豬只的處理

在育肥階段，有小部分的豬在和同欄豬的競爭中處于不利地位。偶爾，我們會(huì )發(fā)現咬傷尾及其他受傷的豬只。這些育肥豬需特別護理，有時(shí)需單圈飼養，其余育肥豬，則按體重、性別圈在一起，可較好地生長(cháng)。對生病、受傷的育肥豬需給予藥物治療，連續用藥兩個(gè)療程還不能好轉的經(jīng)主管同意應立即淘汰。

9. 記錄

育肥豬群每周應記錄以下內容：

入欄時(shí)育肥豬舍情況及備品；轉群日期，轉入育肥舍豬頭數；初始體重、頭數及全群健康狀況；轉出育肥舍豬頭數；出欄個(gè)體重、總重；挪走，死亡豬頭數；育肥豬挪走，死亡原因；挪走育肥豬的體重；治療豬數目及治療方法；每欄喂料量，飼料的監測。

完整、正確、及時(shí)的記錄對提高飼養水平，發(fā)現飼養中存在問(wèn)題，及時(shí)改正日常工作中不足和提高養豬效率、效益都有重要意義，這是傳統養豬存在的不足。使用計算機信息系統和豬場(chǎng)管理軟件更能得到更大提高。